Ausweitung des Nachweises von Krankheitserregern in Lebensmitteln: ein genomischer Ansatz

Der Nachweis von Krankheitserregern in Lebensmitteln, bevor sie Schaden anrichten – sei es für die menschliche Gesundheit oder den
Die Industrie ist ständig bestrebt, dieses Problem zu lösen. Valentin
Pflüger und Olaf Degen zeigen, wie eine neue Datenbank von Mabritec (MabritecCentral), basierend auf BrukerTechnologie, eine bahnbrechende Lösung bietet.

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